凍肉絞肉機使用注意詳情

發布時間:2018-06-09 10:55  作者:admin  點擊次數:

       凍肉絞肉機是肉食品加工中比較常用的一種切割機器,它可根據肉食品加工工藝要求,配用不同孔徑的網眼板,把原料肉切割成多種大小不同的顆粒,孔板直徑為5-30mm。切割后的肉餡溫度溫升小。本公司生產凍肉絞肉機、真空包裝機、彩神v下载、凍肉切片機、凍肉切丁機、破骨機、煙熏爐、斬拌機、灌腸機等食品機械都為304不銹鋼制造,耐腐蝕,易清洗,完全符合食品衛生要求。本公司生產各種型號絞肉機,可根據客戶要求專門定制。


凍肉絞肉機

 
       1、絞肉機安裝時須接好地線,并配有單獨的電源開關。

       2、絞肉前先準備好原料及用具,使用絞肉機前一定要擺放平穩。

       3、主管指定專門人員操作絞肉機,非專業人員,不得擅自使用。

       4、清潔衛生時不得用水直接沖洗。

       5、保證絞肉機電源開關保持在關閉狀態,電源線未插上。然后檢查推進器、刀片、出肉板是否正常安裝,檢查絞肉組件衛生是否達標。

       6、在檢查合格達到使用要求后,固定緊機倉蓋板,插上電源線,打開機上電源開關,打開絞肉機,觀察絞肉機是否能正常運轉;

       7、操作期間不得將手接近進肉口,手與進肉口的距離應保持15CM以上,15CM以內屬于危險區,在危險區內操作須使用工具,專用工具長度須在20CM以上。

       8、操作者不得帶手套,避免手套絞入機器里造成危險。

       9、絞肉機能正常運轉方可加工菜品。絞肉時進肉不順暢,須使用隨機配送的送料棒向下擠壓肉塊。機器運轉時決不允許用手或其它工具伸向進肉筒內,以免絞傷手。

       10、在絞肉過程中若發生卡機現象,須關掉絞肉機并斷電后打開蓋板,清理凈機倉中堵塞物質后,把推進器、刀片、出肉板安裝好再進行加工。

       11、凍肉絞肉機要求去皮去骨,切成下料口合適的肉塊。未經主管同意,不得擅自使用絞肉機加工其它品種。

       12、絞肉完畢,關掉機上開關,斷掉電源。然后拆下蓋板和出肉板,取出刀片和推進器,將絞肉機內外清洗干凈。

       13、絞肉機使用中有異常情況,應及時關閉電源報修。

       14、保養:每次用后將衛生清潔干凈;定期給鏈輪加潤滑脂,半年一次;注意保護刀片,必要時,對它進行修磨或更換;不要反復起動,連續工作時間不要太長,停機后5分鐘再起動。
       以上就是凍肉絞肉機的使用注意事項,了解凍肉絞肉機更多詳情請登陸:http://gonaseal.com/

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