凍肉切片機使用注意事項

發布時間:2018-06-09 10:47  作者:admin  點擊次數:

    下面說一下凍肉切片機在使用時應注意的事項,了解了這些設備操作,對設備的維護和保養起到很好的作用。


凍肉切片機

    凍肉切片機使用注意事項

    1.冷凍的鮮肉須提前2小時放入冷藏箱解凍約-5℃方可切片,否則會造成肉片碎、裂、斷,機器行走不順等現象,重則造成切片機馬達燒壞。

    2.當需調節厚薄時,需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調節。

    3.清洗前須拔掉電源,嚴禁用水沖洗,只能用濕布清潔,然后用干布抹干,每天一次以保持食品衛生。

    4.根據使用情況,約一星期的時間需把護刀板拆下清洗,用濕布清潔再用干布抹干。

    5.切肉出現厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀,磨刀時應先將刀片清除干凈,去除刀片上的油漬。

    6.根據使用情況,約一星期加油一次,全自動切片機每次加油時需將承載盤移至右方的加油線后再加油,半自動切片機在行程軸上加油。(切記不能加食用油,須加縫紉機油)

     7.每天清潔完后用紙箱或是木箱封閉切片機,防止老鼠與蟑螂破壞機器。

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